Warum Restaurants besondere Pflege brauchen
In gewerblichen Küchen bilden sich Fettablagerungen besonders schnell. Eine Verstopfung kann den Betrieb lahmlegen, Gäste verärgern und zu Folgeschäden führen. Regelmäßige professionelle Reinigung entfernt Ablagerungen, bevor sie zu Blockaden führen, und sichert den störungsfreien Betrieb. So werden teure Notfälle vermieden.
Fettabscheider pflegen
Ein Fettabscheider trennt Fett vom Abwasser und muss regelmäßig geleert und gereinigt werden, da er sonst seine Funktion verliert und Fett in den Kanal gelangt. Die Intervalle richten sich nach Größe und Auslastung des Betriebs. Eine vernachlässigte Fettabscheider-Wartung führt zu Ablagerungen im Kanal und zu teuren Verstopfungen.
Regelmäßige Wartungsreinigung
Für gewerbliche Küchen ist eine regelmäßige Wartungsreinigung mit der Hochdruckspülung ratsam. Sie entfernt Ablagerungen in den Leitungen, bevor sie zu Blockaden führen. Wir bieten Wartungsintervalle an, die auf das Abwasseraufkommen abgestimmt sind. So bleibt der Betrieb störungsfrei.
Dokumentation für Eigenkontrolle
Viele Kommunen fordern von Gastronomiebetrieben eine Eigenkontrolle der Abwasseranlagen, einschließlich Fettabscheider. Eine dokumentierte Wartung erfüllt diese Pflicht und liefert den Nachweis für Behörden. Wir dokumentieren unsere Einsätze nachvollziehbar, damit Gastronomen bei einer Prüfung vorliegen können.
Wann der Profi kommt
Bei Verstopfungen, langsamen Abflüssen, Gerüchen oder vor einer Prüfung ist der Profi gefragt. Er reinigt die Leitungen gründlich, pflegt den Fettabscheider und dokumentiert die Maßnahmen. Bei unklarer Ursache liefert die Rohrkamera Klarheit. So bleibt der Restaurantbetrieb sicher und störungsfrei.